Ces légumes qui viennent

Sujet: Ces légumes qui viennent 10.09.13 21:55

De la mer !...............
Les algues sont une véritable mine de vitamines et de minéraux . " Si notre société porte un intérêt particulier à l'algue ,c'est en partie grace aux restaurants japonnais qui
proposent des "makis" et des "salades d'algues" .Ces dernières renferment plus de 80% d'eau .Elles contribuent à couvrir les apports nutitionnels recommandés :fibres ,fer ,
minéraux ,calcium .
Des études tendent à montrer que la consommation régulière d'algues pourrait expliquer le bon état de santé général de la population en Asie .
Les algues sont recommandées pr les pers. possédant une carence en iode . Elles seraient aussi "utiles " pr prévenir les
maladies cardio-vasculaires ,notamment grace à leur teneur en fibres en polyphénols et en stéréols.

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