Le pissenlit, plante herbacée vivace ou bisannuelle de la famille des composées dont on consomme les feuilles en salade. Le pissenlit se caractérise par ses longues racines, ses feuilles lancéolées, profondément ciselées, disposées en rosette et sa tige florale terminée par un capitule de fleurs jaune vif aplaties.
Le pissenlit fait l'objet de cultures, mais on le trouve principalement dans les prairies des régions tempérées. Le pissenlit à graines rouges ne diffère du pissenlit ordinaire que par sa petite taille, ses graines de couleur rougeâtre et son duvet plus foncé. Les espèces russes sont recherchées pour leur latex.
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26.09.14 18:04