Toasts aux oeufs et ....

Sujet: Toasts aux oeufs et .... 02.07.13 16:24

Toasts aux oeufs et à la pancetta .

Pour 4 pers./ Prép. :15 mn / Cuisson :10 mn.
Ingrédients : 8 tr de pancetta* , 2 oignons grossièrement hâchés , 4 oeufs , 4 tr. de pain bl.
Préparation :
Préchauffez le four à 170°.
Graissez 4 alvéoles d'un moule à muffins *.
Tapissez chaque alvéole de 2 tranches de pancetta en les faisant se chevaucher .
Ajoutez les oignons .
Cassez un oeuf sur chaque alvéole .
Faites cuire au four pendant 10 mn, jusquà ce que les oeufs soient cuits à point et les bords de la pancetta"croustillants ".
Démoulez et servez sur les tranches de pain grillés .

Sujet: La pacetta - 02.07.13 18:23

la pancetta

* La pancetta est un produit de la charcuterie italienne à base de poitrine de porc salée, poivrée et séchée pendant environ trois mois. Elle peut être fumée ou non.

le moule à muffins

*Le moule à muffins est un moule à compartiment (comparable aux bacs à glaçons de nos frigos ) mais en matière soient téfal , ou autres afin de pouvoir les passer au four ).
Ils existent en 6 – 8 – 10 – ou 12 compartiments ).

6 moules à muffins, en silicone, en forme d'animal, Ø 6.5 cm, passe au lave vaisselle, - 40 °C / + 250 °C, hygiénique et non poreux, souple et maniable.